Empezamos pues:
data\banners: tienes los ficheros symbols1 a symbols8 con los símbolos de los estandartes del mapa de campaña (los de los enclaves y los ejércitos)
data\banners\textures: ficheros faction_banner_
nombredefacción y faction_banner_
nombredefacción_trans son los estandartes de batalla, con el fichero_trans que es en tonos grises y con efectos de iluminación para cuando los estandartes ondean.
data\menu\symbols\fe_symbols_80: son los símbolos representados en escudos de madera, aparecen en algunos menús de batalla
data\menu\symbols\fe_buttons_48: los botones para seleccionar facción en la mayoría de menús (campaña y batalla)
data\menu\symbols\fe_buttons_24: los botoncillos que representan facción en algunos menús, aunque no estoy seguro de dónde (posiblemente MP)
data\ui\
nombredecultura\interface: sharedpage_01 y stratpage_02, símbolos pequeños y grandes que aparecen en diferentes sitios de la campaña.
Ahora mismo no recuerdo si hay más. Habría que cambiar todos estos y revisar si aparece el símbolo viejo en alguna ubicación concreta para buscarlo.
Suerte. :D
P.D.: me he bajado la plantilla que dices más arriba, y puede ser muy útil, pero no tiene los ficheros con el tamaño y la configuración necesarios para meterlos en el juego. Requerirá modificaciones importantes para adaptarlo. Es muy útil el primer volumen de plantillas, que contiene estandartes de batalla vacíos:
http://www.twcenter.net/forums/showthre ... ost1676041