teoricamente ¿puedo poner un giga de ram ddr 400mhz y tener ya 512mb a 333mhz?

Sí, pero ese giga de ram ddr 400mhz se te pondrá automaticamente a los 333mhz del otro bloque.
Funcionará sin problemas, pero te ahorrarías dinero comprando uno de 333mhz en vez del de 400. Como ya te he dicho.. el de 400 se te pondrá a 333 inevitablemente así que el dinero es la unica diferencia.

Mira el manual de la placa base que no todas dejan pinchar módulos de distinto tamaño o hay que hacerlo en unos slots concretos.